gia cầm Archives - THÚ Y TOÀN CẦU

gia cầm

QUẢN LÝ GIA CẦM MÙA ĐÔNG

- Chăn nuôi gia cầm vào mùa đông tác động đến việc sinh sản của gia cầm bằng cách tăng nhiệt độ xung quanh. Khi nhiệt độ giảm vào mùa đông, những thứ như sản lượng trứng giảm, sử dụng nước, - Khả năng sinh sản và khả năng nở, v.v., xảy ra. Do đó, quản lý gia cầm vào mùa đông là một sự đồng cảm thiết yếu đối với những người chăn nuôi gia cầm. - Để đạt được lợi nhuận tối đa từ chăn nuôi gia cầm vào mùa đông, đàn gia cầm phải được giải thoát khỏi mọi loại căng thẳng. Ngày nay, gia cầm đang phải đối mặt với vấn đề của thời tiết lạnh giá khắc nghiệt, cần phải quản lý đúng cách nhiệt độ, độ ẩm, chất độn chuồng, amoniac, thức ăn, nước, ánh sáng và thông gió, v.v. Những điều này rất quan trọng khi quản lý đàn gia cầm vì chúng ảnh hưởng đến sức khỏe và sản lượng của chúng. - Khi chăn nuôi gia cầm vào mùa đông, người chăn nuôi gia cầm cần chú ý những điểm sau. + Quản lý chuồng gia cầm + Quản lý thông gió chuồng nuôi gia cầm + Quản lý chất thải gia cầm + Quản lý thức ăn gia cầm + Quản lý nước cho gia cầm 1. Quản lý chuồng gia cầm: - Chuồng nuôi gia cầm nên được thiết kế phù hợp để cung cấp tất cả sự thoải mái cần thiết cho gia cầm trong mùa đông. Do đó, việc xây dựng chuồng đón gió và nắng sẽ tác động đến nhiệt độ và ánh sáng trên các bề mặt bên ngoài khác nhau. Vào mùa đông, đường cong của hướng mặt trời dễ thấy bị thu hẹp, cách sắp xếp theo hướng đông-tây của một ngôi nhà hình chữ nhật mang lại sự gia tăng lớn nhất về năng lượng dựa trên ánh sáng mặt trời vào mùa đông. - Chuồng nên được thiết kế sao cho hầu hết ánh sáng ban ngày chiếu vào chuồng vào ban ngày. Các loài gia cầm nên được che chắn khỏi gió lạnh. 2. Quản lý thông gió chuồng gia cầm: - Gia cầm thải ra rất nhiều hơi ẩm trong hơi thở và phân của chúng, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của chúng, gây ra các vấn đề về hô hấp. Theo cách này, chúng cần rất nhiều không khí bên ngoài lưu thông trong nhà. Vì lý do này, cửa sổ trượt rất có giá trị vì chúng có thể mở vào ban ngày và đóng lại vào ban đêm. Cũng nên có quá trình hoạt động của quạt hút để loại bỏ không khí ô nhiễm. - 24 đến 48 giờ đầu tiên rất quan trọng trong cuộc sống của gia cầm ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu suất trong suốt chu kỳ sản xuất. Trong khi chăn nuôi gia cầm vào mùa đông, cần tăng số lượng máng ăn. Nhiệt độ mùa đông thấp hơn khiến không khí đi vào nhà rơi rất nhanh xuống sàn do trọng lượng độ ẩm tăng lên thay vì hòa vào không khí ấm hơn trong nhà và rơi chậm hơn. - Khi không khí lạnh, ẩm này rơi xuống, lớp lót chuồng/chất độn chuồng có thể “bị hỏng” ngay cả trong giai đoạn đầu. Do đó, điều quan trọng là phải điều chỉnh thông gió và sưởi ấm hàng ngày hoặc thậm chí hàng giờ để chống lại tác động này. Điều chỉnh nhiệt độ không khí và sàn chuồng chính xác là điều cần thiết, vì gà con không thể điều chỉnh nhiệt độ cơ thể cho đến khi chúng được 12-14 ngày tuổi. Thông gió trong thời tiết lạnh hoặc thông gió mùa đông là một chương mới so với thông gió trong ngày nóng. Người nông dân thấy việc kiểm soát thông gió vào mùa đông là một cơn ác mộng. Chỉ cần xem xét các điểm sau để duy trì thông gió trong thời tiết lạnh của bạn. - Cách nhiệt và bịt kín nhà kho đúng cách là điều kiện tiên quyết. Quạt phải được vận hành ở công suất tối thiểu để giữ nhiệt tối đa bên trong nhà kho. Chất lượng không khí bên trong sẽ giảm nếu không có thông gió tối thiểu. - Tăng tỷ lệ thông gió theo độ tuổi. Tỷ lệ thông gió có thể tăng thêm nếu có vấn đề về amoniac hoặc chất độn chuồng ướt. Nếu tỷ lệ thông gió tăng, hãy thêm một ít nhiệt vào không khí. Nếu nhà nóng, hãy điều chỉnh lượng nhiệt bổ sung nhưng không điều chỉnh quạt vì quạt cần thiết để loại bỏ độ ẩm và amoniac. - Nếu chất độn chuồng bị bụi, hãy giảm tốc độ thông gió vì chất độn chuồng quá khô có thể gây ra các vấn đề về hô hấp ở gia cầm. Không khí trong lành nên được trộn đều với không khí ấm trước khi đến với gia cầm. Có thể sử dụng thêm quạt để tính toán lại không khí ấm để tiết kiệm chi phí. 3. Quản lý chất thải gia cầm: - Trước khi cho gà con vào chuồng, bề mặt sàn phải được cố định bằng vật liệu lót chuồng gọi là chất độn chuồng. Nó mang lại sự thoải mái cho các loài động vật có cánh. Một chất độn chuồng chất lượng tốt là lớp vỏ bọc giúp duy trì nhiệt độ đồng đều, đồng thời hấp thụ độ ẩm và thúc đẩy quá trình khô. Theo cách này, nó làm suy yếu vật liệu phân, làm giảm sự tiếp xúc giữa các loài động vật có lông và phân. Nó một lần nữa bảo vệ gà con khỏi tác động làm mát của mặt đất và tạo ra một lớp đệm bảo hiểm ở giữa gà và sàn nhà. Cần khoảng 6 cm chất độn chuồng trong nhà vào mùa đông. Chất độn chuồng cung cấp sự ấm áp cho các loài động vật biết bay vào mùa đông. Nếu quản lý chất độn chuồng phù hợp, nó sẽ ấm áp khi mang theo bên mình. - Chất độn chuồng phải được quản lý hiệu quả vì nó bị ướt nhanh chóng do nước từ các kết nối ống nước lỏng lẻo, máng uống, phân và mái nhà. Điều này sẽ dẫn đến việc hình thành bánh trong chất độn chuồng, trở thành môi trường tốt cho vi khuẩn kỵ khí phát triển và sản xuất amoniac. - Thông thường, độ ẩm của chất độn chuồng được duy trì trong phạm vi 25-35 phần trăm. Hệ thống sưởi ấm và thông gió phải được theo dõi liên tục để đảm bảo độ ẩm tối ưu. Việc chất độn chuồng bị ướt được ngăn ngừa thêm bằng thức ăn và nước chất lượng. Thức ăn có chứa nhiều lúa mì và lúa mạch và nước có tỷ lệ khoáng chất cao như natri, magiê và clorua làm cho phân mềm, tăng thêm độ ẩm cho chất độn chuồng. Nếu chất độn chuồng bị ướt quá nhiều và có hiện tượng đóng bánh, tốt hơn là nên thay thế. - Một mối lo ngại ngày càng tăng khác là việc sản sinh ra mùi hôi thối, đặc biệt là ở các trang trại gần dân cư. Đây cũng là kết quả của việc chất độn chuồng ướt. Nếu chất độn chuồng được giữ khô ráo và có hệ thống thông gió hiệu quả, vấn đề này sẽ tự động được giải quyết. Độ pH thấp cũng làm chậm quá trình phân hủy chất hữu cơ. 4. Quản lý thức ăn cho gia cầm: - Gia cầm sử dụng chất dinh dưỡng cho hai mục đích cơ bản, tức là làm nguồn năng lượng để duy trì nhiệt độ cơ thể và thực hiện các hoạt động sinh lý bình thường, và làm vật liệu xây dựng cho sự phát triển của xương, chất, lông, trứng, v.v. - Do đó, điều quan trọng là phải cung cấp cho gà nhiều chất dinh dưỡng khi thời tiết lạnh hơn vì chúng cần thêm năng lượng để duy trì nhiệt độ cơ thể. - Lượng calo tiêu thụ của ME/động vật có cánh/ngày thay đổi khi nhiệt độ xung quanh thay đổi. Thông thường, những sự khác biệt này như sau: + Khi động vật có cánh ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn cùng với năng lượng, các chất bổ sung khác cũng được tiêu thụ nhiều hơn, điều này không cần thiết và chúng trở thành chất thải. Do đó, để tránh lãng phí trong mùa đông, cần bổ sung các nguồn năng lượng giàu như dầu/mỡ vào chế độ ăn uống hoặc có thể giảm mức độ các chất bổ sung khác, giữ cho năng lượng ở mức như nhau. + Để gà con có khởi đầu tốt nhất, chúng nên được cho ăn và uống càng sớm càng tốt. Người chăn nuôi gia cầm nên cung cấp thêm thức ăn trên máng đặt trên sàn và máng uống bổ sung, cho phép gà con di chuyển ít hơn. + Thức ăn phải được cung cấp trong suốt cả ngày. Người ta đã chứng vào mùa hè, chế độ ăn có chứa 23% protein và chế độ ăn 3100 Kcal ME/kg là cần thiết. Trong khi vào mùa đông, cần có 3400 Kcal/kg ME và 23% protein. Tăng mức axit amin, thậm chí cao hơn mức khuyến nghị, sẽ hỗ trợ FCR tốt hơn, tốc độ tăng trưởng cao hơn và năng suất thịt ức cao hơn. Mật độ axit amin sau đó trở thành vấn đề thiết lập các ưu tiên kinh tế. Chế độ ăn nhiều protein hơn sẽ dẫn đến lượng nước uống vào cao hơn, bài tiết nhiều nước hơn và lắng đọng nitơ cao hơn trong chất độn chuồng. Vì vậy, điều cần thiết là phải cho ăn Amino Power từ ngày đầu tiên đến ngày thứ hai mươi. - Việc duy trì giá trị calo trong thức ăn cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Thức ăn cho gia cầm phải có giá trị calo cao hơn thức ăn cho gia cầm vào mùa hè; thức ăn như vậy giúp gia cầm ấm áp. 5. Quản lý nước cho gia cầm: - Trong quá trình chăn nuôi gia cầm vào mùa đông, các loài gia cầm lấy ít nước hơn để duy trì nước trong cơ thể; điều cần thiết là phải cung cấp liên tục nước mới mà các loài chim có thể hấp thụ. - Nước uống cho gia cầm phải trong và sạch, và bạn nên khử trùng bằng KLORTABS 1 viên cho 400 lít nước. - Do các loài gia cầm sử dụng ít nước hơn trong suốt mùa đông, nên cần phải cho gia cầm uống nhiều loại vắc-xin, thuốc theo toa và vitamin chống căng thẳng như VITROLYTE, PRODUCTIVE FORTE liều lượng 1g/1-2 lít nước qua đường nước. Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nước được loại bỏ tạp chất vài giờ trước khi cho uống thuốc và dung dịch/vắc-xin được tiêm với lượng nhỏ hơn để gia cầm có thể uống hết nước. - Nếu bạn có kiến thức đúng, thực hiện các biện pháp phòng ngừa đúng và sử dụng các sản phẩm chăm sóc sức khỏe gia cầm chất lượng cao, việc chăn nuôi gia cầm vào mùa đông không khó. Tôi hy vọng thông tin này có thể hữu ích cho bạn khi bạn nuôi gà vào mùa đông

PHÒNG NGỪA CRD & C-CRD – CẦN THIẾT CHO GIA CẦM

CRD & CCRD là bệnh nhiễm trùng nặng và mãn tính kéo dài quanh năm ở mọi lứa tuổi của gia cầm. Người chăn nuôi gia cầm có thể chiến thắng và yên tâm khi vượt qua căn bệnh dai dẳng này nhờ chương trình phòng ngừa CRD – C-CRD đã được lên lịch, với việc sử dụng hiệu quả các sản phẩm chống Mycoplasma qua thức ăn và/hoặc qua nước uố CRD gia cầm – Nhiễm trùng kéo dài Nhiễm trùng CRD do vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum (MG) gây ra. Khi MG kết hợp với các yếu tố khác, nó hình thành CCRD – CRD phức tạp với các nguyên nhân sau: CCRD nhiễm khuẩn – MG kết hợp với nhiễm trùng Escherichia coli (E. coli) CCRD môi trường – MG với không khí ô nhiễm (Mức độ amoniac cao) Nhiễm trùng do virus – MG kết hợp với nhiễm virus I. CCRD CCRD do nhiễm trùng dai dẳng của Mycoplasma Gallisepticum (MG) kết hợp với một trong các yếu tố: E. coli, Amoniac hoặc virus. CCRD có thể ảnh hưởng đến mọi loại gia cầm vào bất kỳ thời điểm nào, ở mọi lứa tuổi: gà thịt, gà đẻ, và gà giống. Bệnh này rất phổ biến trong các điều kiện thời tiết khắc nghiệt như mùa hè hoặc mùa đông. Tuy nhiên, CCRD là một bệnh nhiễm trùng kéo dài, có tỷ lệ tử vong thấp nhưng tỷ lệ mắc bệnh cao, gây suy giảm hệ miễn dịch của gia cầm. Nhiễm trùng ở mức độ cận lâm sàng thường xuyên xảy ra, gây ra tổn thất sản xuất nghiêm trọng với việc tăng lượng thức ăn tiêu thụ và giảm sản lượng. Nhiễm trùng cấp tính có thể dẫn đến bùng phát dịch bệnh. a. Hệ hô hấp của gia cầm – Một hệ thống phức tạp CCRD là bệnh rất nguy hiểm khi MG kết hợp với các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở gia cầm. CCRD do vi khuẩn – MG kết hợp với vi khuẩn coli hình thành bệnh Colibacillosis. Triệu chứng: + Tiêu chảy + Lượng thức ăn tiêu thụ tăng cao và tỷ lệ tử vong cao nếu không được điều trị kịp thời. b. CCRD không lây nhiễm– MG kết hợp với không khí ô nhiễm (khí amoniac) Loại CCRD này gây ra tình trạng ‘máu có tính axit’. Khi hít phải amoniac quá mức và lượng oxy thấp làm tăng nồng độ axit carbonic trong máu, gây tình trạng máu có tính axit. Triệu chứng: + Thở gấp, uống nước nhiều, tụ tập đông đúc. + Rụng lông, căng thẳng cao và chết đột ngột. c. CCRD do virus – MG kết hợp với nhiễm virus (ILT và IB là phổ biến) MG kết hợp với virus ILT – virus Infectious Laryngotracheitis và IB (viêm phế quản truyền nhiễm) là phổ biến. Ngoài ra, MG còn kết hợp với các bệnh do virus khác như cúm gia cầm, bệnh Newcastle và viêm phế quản truyền nhiễm. Các giai đoạn của CCRD + Giai đoạn 1: CCRD tấn công khí quản – nhiễm trùng đường hô hấp trên (URT). + Giai đoạn 2: Hình thành nhiễm trùng huyết – CCRD lan vào hệ tuần hoàn. + Giai đoạn 3: Viêm túi khí – CCRD trở nên nghiêm trọng và mãn tính khi xâm nhập sâu vào đường hô hấp dưới (LRT). + Giai đoạn 4: Triệu chứng lâm sàng rõ ràng – ho, mắt sưng, khó thở, mào chuyển sang màu đỏ đen, giảm sản lượng ở gà đẻ và tăng lượng thức ăn tiêu thụ. Nếu không được điều trị đúng cách, CCRD có thể gây tổn thất kinh tế nghiêm trọng, bao gồm cả tử vong cấp tính (gia cầm chết đột ngột). II. Chương trình phòng ngừa CRD & C-CRD Nên kiểm soát bệnh này hơn là điều trị, thông qua thức ăn và nước uống. Gà thịt, gà đẻ và gà giống – Lựa chọn thuốc để phòng ngừa nhiễm trùng Mycoplasma là nhóm kháng sinh Macrolide. Cách dùng: Qua thức ă Để điều trị và kiểm soát tử vong: Kháng sinh nhóm Macrolide và/hoặc nhóm Aminoglycoside như : NASHER DOX, FURICOL 30, DAMESU 250, GIUSE OS Có thể sử dụng qua thức ăn, nước uống và tiêm dưới da hoặc tiêm bắp (với gia cầm trưởng thành) như: NASHER QUIN, SUMAZINMYCIN Phối hợp chương trình phòng ngừa CRD – C-CRD Chương trình phòng ngừa này có thể được đảm bảo thêm bằng cách kết hợp các loại thuốc thay thế: Các loại tinh dầu – có thể dùng qua nước uống như: AROLIEF kết hợp với việc bổ sung men tiêu hoá: ZYMEPRO, PERFECTZYME để năng cao sức đề kháng, giải độ gan thân: LIVERCIN, SORAMIN III. Kết luận Nhiễm trùng CRD và C-CRD (Mycoplasma gallisepticum) có thể gây tổn thất kinh tế lớn nếu không được xử lý đúng cách. Tuy nhiên, nhiễm trùng CRD và C-CRD có thể được phòng ngừa và điều trị ở tất cả các loại gia cầm (gà thịt, gà đẻ thương mại và gà giống) bằng cách sử dụng hệ thống thuốc chống Mycoplasma kết hợp với các loại thuốc thay thế được thảo luận ở trên.

TIÊU CHÍ LỰA CHỌN SẢN PHẨM TINH DẦU CHO CÁC VẤN ĐỀ VỀ HÔ HẤP CHO GIA SÚC, GIA CẦM TRONG MÙA ĐÔNG

Hệ hô hấp đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của gia súc, gia cầm, không chỉ giúp vận chuyển oxy mà còn loại bỏ chất thải chuyển hóa. Trong mùa đông, khi động vật gặp phải các vấn đề về hô hấp, chúng thường ăn và uống ít hơn. Sản phẩm dựa trên tinh dầu từ lâu đã được sử dụng trong chăn nuôi để giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian kéo dài của các vấn đề hô hấp. Việc lựa chọn sản phẩm cần dựa trên kiến thức chuyên sâu để tìm sự cân bằng giữa các thành phần hoạt tính và các yếu tố hỗ trợ, nhằm đảm bảo sản phẩm hòa tan tốt và có độ ổn định cao trong nước. Một số tiêu chí chọn sản phẩm hiệu quả bao gồm: Giảm công lao động: Sản phẩm phải dễ dàng hòa tan vào hệ thống nước uống mà không cần nước ấm hay quá trình pha trộn phức tạp. Phân phối đều trong nước uống: Sản phẩm phải được phân bố đều để đảm bảo đàn gia súc phát triển đồng đều. Chất lượng cao và ngăn ngừa hình thành màng sinh học: Sản phẩm không chỉ phải hòa tan tốt mà còn giữ được sự ổn định trong dung dịch, giúp giảm nguy cơ hình thành màng sinh học và tắc nghẽn vòi uống. => Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra sự khác biệt giữa các sản phẩm tinh dầu trong việc hòa tan và phân tán trong nước, cho thấy sự lựa chọn đúng đắn giúp giảm bớt các vấn đề phát sinh trong chăn nuôi. Để đáp ứng nhu cầu đó công ty Thú Y Toàn Cầu cung cấp cho bà con chăn nuôi sản phẩm AROLIEF- THÔNG MŨI, TAN ĐỜM, GIẢM DỊCH VIÊM, HẾT HO, GIẢM HEN KHẸC a.Thành phần Xuyên tâm liên: 15%; Khuynh diệp:12%; Bạc hà: 4.5%; Cỏ xạ hương: 4%; Citric Acid: 1.15% b.Tính chất Sản phẩm được chiết xuất từ thực vật, dạng dung dịch, màu xanh lá, mùi rất thơm, vị the, tan hoàn toàn trong nước, rất dễ uống, hấp thu nhanh, tăng hiệu quả xử lý bệnh và giảm thiểu thiệt hại cho những bệnh hô hấp cấp tính. c.Công dụng Giảm các vấn đề hô hấp: Tan đờm, thông khí quản, giảm sốt, kháng viêm và giảm đau Xuất bán: Giảm tỷ lệ chết trong giai đoạn cuối và giá bán cao hơn. Đặc biệt: Không quan tâm đến thời gian ngưng thuốc. d.Liều lượng Liều pha nước: 1ml Arolief/10lít nước, sử dụng 3-5 ngày/liệu trình. Liều phun: 10ml Arolief/1lít nước, sử dụng 2-3 ngày/liệu trình. Ghi chú: Dừng sử dụng Arolief trước và sau khi tiêm vacxin sống 2 ngày. e.Xuất xứ K.M.P.Biotech Co., LTD – Thailand

EUROTIER 2024: AI TRONG CHĂN NUÔI GIA CẦM

- EuroTier là hội chợ thương mại quốc tế hàng đầu về chăn nuôi gia cầm chuyên nghiệp và quản lý vật nuôi. Một lần nữa, “Triển lãm gia cầm thế giới” là một phần của sự kiện. Trong số những sự kiện khác, chủ đề nổi bật Trí tuệ nhân tạo “AI trong nhà nuôi gia cầm” sẽ trình bày các giải pháp cho nhà nuôi gia cầm. Ngoài ra, ngành gia cầm sẽ là trung tâm tại EuroTier với “Ngày gia cầm quốc tế”. - “Chúng tôi đổi mới chăn nuôi” là chủ đề chính củaEuroTier năm nay , hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về chăn nuôi chuyên nghiệp và quản lý vật nuôi, diễn ra từ ngày 12 đến ngày 15 tháng 11 năm 2024, được tổ chức tại Hanover, Đứ - Được tổ chức bởi DLG (Hiệp hội Nông nghiệp Đức), EuroTier sẽ một lần nữa trở thành địa điểm trung tâm cho các nông dân, nhà thầu, nhà phân phối và các chuyên gia khoa học và thực hành quốc tế. Các lĩnh vực trọng tâm bao gồm phúc lợi động vật, sức khỏe động vật, tính bền vững, giảm phát thải, chăn nuôi, quản lý chăn nuôi, thức ăn, số hóa, quản lý trang trại, chế biến và tiếp thị. Ngành công nghiệp gia cầm quốc tế sẽ tham gia Triển lãm Gia cầm Thế giới, một lần nữa được tổ chức tại EuroTier. 1. Triển lãm gia cầm thế giới trở lại EuroTier 2024 - Các hội nghị và sự kiện trong khuôn khổ Triển lãm gia cầm thế giới mang đến cho các chuyên gia gia cầm quốc tế nhiều cơ hội để giao lưu, trao đổi chuyên môn và thông tin. Các chủ đề chính sẽ là phúc lợi động vật và lượng khí thải CO2 trong gia cầm. - Chủ đề nổi bật Trí tuệ nhân tạo “AI trong chuồng gia cầm ” nhằm mục đích làm nổi bật các khả năng phát triển liên tục trong lĩnh vực tự động hóa và số hóa trong chăn nuôi gia cầm và minh họa chúng bằng các ví dụ. Tại khu vực đặc biệt, các công ty khởi nghiệp và công ty đã thành lập sẽ trình bày các giải pháp dựa trên AI của họ cho chăn nuôi gia cầm, từ xác định giới tính trong trứng đến phúc lợi động vật và theo dõi sức khỏ Các giải pháp thực tế để quản lý và công nghệ tại các trang trại chăn nuôi và ở các khu vực thượng nguồn sẽ cung cấp các ý tưởng để phát triển hơn nữa vì lợi ích của con người và động vật. Ngoài ra, Sân khấu chuyên gia “Gia cầm” sẽ cung cấp thông tin về các phát triển và đổi mới hiện tại trong các lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, sức khỏe động vật, thức ăn, quản lý và tiếp thị. 2. Ngày Gia cầm Quốc tế 2024 – Gia cầm vì một hành tinh khỏe mạnh - Ngay cả trước khi hội chợ thương mại chính thức bắt đầu, ngành gia cầm sẽ trở thành tâm điểm tại EuroTier với “Ngày Gia cầm Quốc tế”. Sự kiện sẽ bắt đầu vào ngày 11 tháng 11 lúc 3.30 chiều với Hội nghị Gia cầm Quốc tế tại Trung tâm Hội nghị của khuôn viên triển lãm. - Với phương châm “Gia cầm vì một hành tinh khỏe mạnh”, các bài phát biểu quan trọng về chăn nuôi gia cầm bền vững sẽ chiếm vị trí trung tâm, bao gồm cả chủ đề về dấu chân carbon. Cuộc thảo luận nhóm tiếp theo sẽ tập trung vào triển vọng phát triển của ngành công nghiệp gia cầm quốc tế. Câu hỏi chính là: “Ngành công nghiệp gia cầm bền vững là gì?” Các diễn giả nổi tiếng và chuyên gia trong ngành sẽ làm sáng tỏ nhiều khía cạnh khác nhau của chủ đề này và nêu bật các giải pháp khả thi.

NHU CẦU NƯỚC CỦA GIA CẦM

Nước là một chất dinh dưỡng quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Động vật có thể sống lâu hơn mà không có thức ăn so với khi không có nước. Nước tham gia vào mọi khía cạnh của quá trình trao đổi chất ở động vật. Nước đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiệt độ cơ thể, tiêu hóa thức ăn và loại bỏ chất thải. Ở nhiệt độ bình thường, lượng nước tiêu thụ có thể tăng gấp đôi hoặc gấp bốn lần. Để duy trì sức khỏe, đàn gia cầm cần nước có chất lượng và số lượng phù hợp. 1. Màu sắc, hương vị và mùi Điều quan trọng là nước uống phải trong, không vị, không mùi và không màu. Nước bị ô nhiễm có các đặc điểm khác nhau tùy thuộc vào chất gây ô nhiễm. Sự hiện diện của các hạt như đất sét, bùn hoặc vật liệu hữu cơ có thể làm cho nước bị đục. Nước như vậy có thể cản trở hoạt động bình thường của thiết bị tưới nước và gián tiếp có thể dẫn đến những tác động tiêu cực đến hiệu suất của đàn gia cầm. Nước có màu nâu đỏ có thể chứa nhiều sắt. Nước có màu xanh có thể là dấu hiệu của tình trạng dư thừa đồng. Mùi trứng thối là dấu hiệu của hydro sunfua trong nước. Hydro sunfua cũng có thể kết hợp với sắt để tạo thành nước đen (sắt sunfua), cũng có thể chỉ ra sự hiện diện của vi khuẩn khử sunfat. Vị của nước có thể bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của các loại muối khác nhau. Ví dụ, vị đắng có liên quan đến sự hiện diện của sắt (II) và mangan (III) sulfat. 2. Vi khuẩn Vi khuẩn trong nước có thể là dấu hiệu của sự ô nhiễm bởi vật liệu hữu cơ. Nước thường được kiểm tra mức độ vi khuẩn tổng thể cũng như mức độ vi khuẩn coliform. Sự hiện diện của vi khuẩn coliform thường là dấu hiệu của sự ô nhiễm phân. Nếu nước có số lượng vi khuẩn cao, lựa chọn tốt nhất là loại bỏ nguồn gây ô nhiễm hoặc tìm nguồn nước thay thế. Không nên sử dụng chất khử trùng để duy trì mức độ vi khuẩn an toàn trong nguồn nước bị ô nhiễm cao. Bất kỳ chất khử trùng nào cũng có khả năng thất bại tại một số thời điểm và khiến chim tiếp xúc với mức độ vi khuẩn cao. 3. Đặc điểm vật lý và hóa học Độ axit hoặc độ kiềm của nước được thể hiện dưới dạng độ pH. Thang đo từ 0 đến 14 được sử dụng để đo độ pH. Nước trung tính, không có tính axit hoặc kiềm, có độ pH là 7. Nước có độ pH thấp hơn 7 là có tính axit và nước có độ pH cao hơn 7 là có tính kiềm. Nước uống có tính axit có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa, ăn mòn thiết bị cấp nước và làm giảm hiệu quả sử dụng vắc-xin và thuốc hòa tan trong nước. Gia cầm thích nước có độ pH từ 6,0 đến 6,8 nhưng có thể chịu được phạm vi pH từ 4 đến 8. Tuy nhiên, nước có độ pH dưới 6 đã được chứng minh là ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất của gà. Khi được cung cấp nước có độ pH trên 8, gà có thể giảm lượng nước tiêu thụ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến lượng thức ăn tiêu thụ và hiệu suất của gia cầm. Độ cứng đề cập đến lượng khoáng chất hòa tan, chẳng hạn như canxi và magiê, trong nước. Nước cứng có hàm lượng khoáng chất này cao và có thể gây ra sự tích tụ bùn trong đường ống nước. Độ cứng làm giảm hiệu quả của xà phòng và chất khử trùng và cản trở việc sử dụng một số loại thuốc. Mặc dù nước cứng có thể gây ra vết bẩn và ảnh hưởng xấu đến thiết bị nước, nhưng nước cứng chưa được chứng minh là có tác động tích cực hay tiêu cực đến sản xuất gia cầm. 4. Hàm lượng khoáng chất Một lượng lớn khoáng chất có trong nước tự nhiên. Chúng thường có ở lượng không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của chức năng tiêu hóa ở gia cầm. Tuy nhiên, khi nồng độ của một số khoáng chất mất cân bằng, hiệu suất của gia cầm có thể bị ảnh hưởng xấu. + Nitrat và nitrit Ô nhiễm nitơ trong nước thường xảy ra dưới dạng nitrat và nitrit. Nitrat (NO3) được tạo ra trong quá trình phân hủy chất hữu cơ. Nitrit (NO2) được tạo ra trong các giai đoạn trung gian của quá trình phân hủy hợp chất hữu cơ. Sự hiện diện của nitrat và/hoặc nitrit trong nước thường chỉ ra rằng nước bị ô nhiễm do dòng chảy có chứa phân bón hoặc chất thải động vật. Nitrat hòa tan và có thể di chuyển theo dòng chảy bề mặt hoặc ngấm vào nước ngầm bằng cách thẩm thấu qua đất. Bản thân nitrat không độc, nhưng sau khi tiêu thụ, các vi sinh vật tìm thấy trong đường tiêu hóa sẽ chuyển nitrat thành dạng nitrit độc hơn. Khi nitrit được hấp thụ vào máu, nó liên kết chặt chẽ với hemoglobin (thường vận chuyển oxy) và làm giảm khả năng vận chuyển oxy của máu. Ngộ độc nitrat và/hoặc nitrit trong thời gian dài dẫn đến kém phát triển, giảm tiêu thụ thức ăn và phối hợp kém. + Sunfat (SO4) Khi có magiê hoặc natri, nồng độ sunfat cao có tác dụng nhuận tràng. Nồng độ thấp tới 50 mg.L có thể có tác động tiêu cực đến hiệu suất của đàn nếu nồng độ natri hoặc magiê cũng là 50 mg/L. Nồng độ sunfat cao cũng có thể cản trở sự hấp thụ các khoáng chất khác như đồng ở ruột. + Phốt phát (PO4) Nồng độ phosphate cao có thể là dấu hiệu nước bị ô nhiễm từ nước thải. + Natri (Na) Nồng độ natri quá cao có tác dụng lợi tiểu. Nồng độ natri bình thường là khoảng 32 mg/L. Nồng độ trên 50 mg/L, cùng với nồng độ sulfat hoặc clorua cao, đã được chứng minh là ảnh hưởng xấu đến hiệu suất của đàn. Nồng độ natri cao cũng làm tăng lượng nước tiêu thụ và độ ẩm của chất độn chuồng. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng không khí trong chuồng gia cầm. + Clorua (Cl) Nồng độ clorua quá mức đã được chứng minh là ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất. Nồng độ clorua bình thường là 14 mg/L. Nồng độ trên 14 mg/L, kết hợp với nồng độ natri 50 mg/L, gây bất lợi cho hiệu suất của đàn. Gia cầm có thể chịu được nồng độ clorua cao tới 25 mg/L miễn là nồng độ natri nằm trong phạm vi bình thường. Nồng độ clorua cao làm tăng lượng nước tiêu thụ và độ ẩm của chất độn chuồng. + Magiê (Mg) Mức magiê bình thường trong nước là khoảng 14 mg/L. Gia cầm tiêu thụ nước có chứa hàm lượng magiê cao sẽ có phân lỏng. Magiê có thể ảnh hưởng đến sunfat và khi có mức sunfat cao thì mức magiê mới đáng lo ngại. Mức cao tới 68 mg/L chưa được chứng minh là ảnh hưởng xấu đến sản xuất khi mức sunfat bình thường. Mức magiê 50 mg/L kết hợp với mức sunfat hơn 50 mg/L sẽ ảnh hưởng xấu đến hiệu suất của đàn. + Mangan (Mn) Nồng độ mangan quá cao có thể gây ra mùi vị khó chịu, làm giảm lượng nước tiêu thụ. + Đồng (Cu) Kết hợp với phốt pho, đồng đóng vai trò trong sự phát triển của xương. Động vật nhai lại dễ bị ngộ độc đồng hơn gia cầm. Quá nhiều đồng có thể khiến nước có vị đắng và có thể gây tổn thương gan. Các vấn đề về đồng có thể xảy ra khi chế độ ăn uống có quá nhiều hoặc thiếu molypden. + Canxi (Ca) Canxi dường như không có tác động tiêu cực, ngay cả ở mức cao tới 400 mg/L. + Sắt (Fe) Nồng độ sắt cao, lên đến 25 mg/L, chưa được chứng minh là ảnh hưởng xấu đến hiệu suất của đàn, nhưng chúng sẽ làm ố nước. Nồng độ sắt cao có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có thể dẫn đến tiêu chảy. Khi sắt ở dạng sắt II tiếp xúc với không khí, nó sẽ chuyển thành sắt hydroxit, tạo cho nước có màu gỉ sét đặc trưng. Kết luận: - Nước sạch và chất lượng là yếu tố thiết yếu cho sức khỏe và hiệu suất của đàn gia cầm. Các tác nhân như vi khuẩn, khoáng chất và độ pH không phù hợp có thể gây hại cho đàn. Sử dụng KLORTABS liều lượng 1 viên/400 lít nước giúp kiểm soát vi khuẩn, điều chỉnh pH và loại bỏ chất gây ô nhiễm, đảm bảo nước uống an toàn, tối ưu hóa hiệu suất và giảm nguy cơ bệnh tật cho gia cầm.

NGÀNH CÔNG NGHIỆP GIA CẦM TOÀN CẦU VÀ XU HƯỚNG

Ngành gia cầm, có vị trí cực kỳ quan trọng về mặt an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, là phân ngành nông nghiệp phát triển nhanh nhất, đặc biệt là ở các nước đang phát triển. Người ta cho rằng các yếu tố như tăng trưởng dân số, tăng trưởng mức thu nhập và đô thị hóa sẽ góp phần vào sự tăng trưởng của ngành trong tương lai. Ngành gia cầm, có giá trị thị trường là 310,7 tỷ đô la vào năm 2020, dự kiến sẽ tăng lên 322,55 tỷ đô la vào năm 2021 và ghi nhận tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 3,8%. Thị trường dự kiến sẽ đạt 422,97 tỷ đô la vào năm 2025 với CAGR là 7%. - - Theo Derya Yıldız: Phân khúc quan trọng nhất của ngành chăn nuôi là ngành gia cầm. Bản thân ngành này đã cực kỳ phức tạp, ngành gia cầm bao gồm nhiều cấp độ sản xuất khác nhau, bao gồm nhà máy thức ăn chăn nuôi, trại giống, trang trại nhân giống và nhà máy chế biến. Tương tự như vậy, có các đơn vị phụ như gà, vịt, gà tây và ngỗng xét về loài trong ngành. Các phân nhóm sản xuất được chia thành sản xuất thịt và trứng. Sản xuất lông vũ cũng có thể được thêm vào đây. - Trong số các loài gia cầm, gà là loài được chăn nuôi chính trên toàn thế giới và theo ước tính, chiếm hơn 90 phần trăm trong ngành gia cầm. Các loài khác bao gồm vịt ở Châu Á, gà tây ở Bắc Mỹ, gà lôi ở Châu Phi và ngỗng cũng được biết đến là loài nổi trội sau gà. - Ngành gia cầm, có vị trí cực kỳ quan trọng về mặt an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, là phân ngành nông nghiệp phát triển nhanh nhất, đặc biệt là ở các nước đang phát triển. Người ta cho rằng các yếu tố như tăng trưởng dân số, tăng trưởng mức thu nhập và đô thị hóa sẽ góp phần vào sự phát triển của ngành trong tương lai. Mặc dù các trang trại nhỏ và doanh nghiệp gia đình trong ngành đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thị trường, nhưng có vẻ như sự tăng trưởng chính sẽ là do các hoạt động quy mô lớn. - Mặc dù những diễn biến này góp phần vào động lực tăng trưởng của thị trường, một số vấn đề có tác động tiêu cực cũng nổi lên như những trở ngại đối với ngành. Một trong những vấn đề này là vai trò của gia cầm trong các bệnh truyền nhiễm. Bên cạnh đó, những rủi ro mà chúng gây ra cho sức khỏe con người do tình trạng kháng thuốc kháng sinh cũng được coi là một vấn đề đáng kể. Trong những năm gần đây, các nghiên cứu chuyên sâu đã được thực hiện về các lựa chọn sản xuất không có kháng sinh, đặc biệt là do vấn đề kháng thuốc kháng sinh, và các quốc gia đang cố gắng tạo ra động lực cho các nhà sản xuất về sản xuất không có kháng sinh với nhiều quy định khác nhau. SỰ HIỆN DIỆN CỦA GIA CẦM - Theo dữ liệu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), tổng số gia cầm hiện diện trên thế giới (gà, vịt, ngỗng, gà lôi và gà tây) là khoảng 27,9 tỷ con vào năm 2019. Phần lớn nhất trong số này thuộc về gà, với khoảng 93 phần trăm. Theo FAO, số lượng gà trên toàn thế giới đã tăng gấp đôi kể từ năm 1990. Số lượng gà, là 14,38 tỷ con vào năm 2000, đã đạt 25,9 tỷ con vào năm 2019. Phần lớn nhất trong số này thuộc về các nước châu Á. Trong cùng kỳ, tổng số gà hiện diện ở châu Á là 15,8 tỷ con. Tiếp theo là châu Mỹ với 5,8 tỷ con. Số lượng gà hiện diện ở châu Phi và châu Âu là khoảng 2 tỷ con mỗi nơi. Các loại gia cầm khác có mặt trong năm 2019 như sau: vịt 1,2 tỷ con, ngỗng và gà lôi 362 triệu con, gà tây 428 triệu con.

HƠN 190.000 CON GIA CẦM BỊ CHẾT SAU BÃO SỐ 3

Đây là con số thống kê tạm thời tính đến ngày 09/9 của Bộ NN&PTNT về một số thiệt hại do cơn bão số 3 gây ra tại một số địa phương của miền Bắc vừa qua. Chiều 09/9, Bộ NN&PTNT tổ chức cuộc họp thông tin về một số giải pháp trước mắt khắc phục sản xuất nông nghiệp cơn bão số 3. Theo số liệu được báo cáo tại cuộc họp, cơn bão số 3 đã làm cho 79 con gia súc, 190.131 con gia cầm bị chết (tập trung chủ yếu ở tỉnh Hải Dương với 186.000 gia cầm). Các địa phương vẫn đang tiếp tục rà soát, thống kê thiệt hại. Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến chủ trì cuộc họp chiều 09/9 tại Hà Nội. Đối với chăn nuôi, mặc dù thiệt hại không lớn, tuy nhiên, theo ông Nguyễn Văn Long, Cục trưởng Cục Thú y, nguy cơ dịch bệnh vào dịp cuối năm thường rất lớn, cộng thêm bão lũ xảy ra vào đợt này khiến cho dịch bệnh phát sinh là rất cao. Do vậy, Cục Thú y đã chỉ đạo tăng hóa chất, sát trùng và vaccine phòng dịch bệnh. Đồng thời, trước nguy cơ dịch bệnh nguy hiểm trên gia súc, gia cầm phát sinh và lây lan sau mưa, lũ, Cục trưởng Cục Thú y đề nghị các địa phương sớm tổ chức thực hiện tổng vệ sinh, tiêu độc, khử trùng; Chủ động hướng dẫn người nuôi tiêm phòng đầy đủ các loại vaccine cho gia súc, gia cầm; Giám sát để phát hiện sớm, kịp thời xử lý trường hợp gia súc, gia cầm mắc bệnh, nghi mắc bệnh nguy hiểm… Bên cạnh đó, ông Long cho rằng cần thắt chặt quản lý không để xảy ra hoạt động buôn bán, vận chuyển trái phép gia súc, gia cầm từ nước ngoài vào Việt Nam khi nhu cầu trong nước đang tăng cao. Phát biểu chủ trì cuộc họp, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, sức tàn phá của bão số 3 rất lớn, hoàn lưu bão diễn biến còn rất phức tạp. Do đó, để đảm bảo hoàn thành mục tiêu tăng tốc của ngành nông nghiệp, duy trì đà tăng trưởng, xuất khẩu trên cơ sở đảm bảo sinh kế, lợi nhuận của người dân và đảm bảo đủ nguồn cung cho Tết Nguyên đán, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến yêu cầu các đơn vị phải khẩn trương vào cuộc quyết liệt. Trong đó, Cục Chăn nuôi, Cục Thú y tập trung tất cả các nguồn lực để kiểm soát dịch bệnh nguy hiểm sau bão và tình trạng buôn lậu gia súc, gia cầm. Riêng với chăn nuôi, Thứ trưởng đặc biệt chỉ đạo các cơ quan chuyên môn hướng dẫn người nuôi tập trung cho tăng đàn, tái đàn, đảm bảo nguồn cung con giống, thức ăn dinh dưỡng và tuân thủ an toàn sinh học. “Từ đầu năm 2024 đến nay đã có những ổ dịch bệnh lở mồm long móng, tai xanh, viêm da nổi cục và đặc biệt là dịch tả heo châu Phi chưa chấm dứt, tỷ lệ tiêm phòng vaccine còn rất hạn chế. Do vậy, để đảm bảo đủ thực phẩm trước, trong và sau Tết thì công tác thú y, phòng bệnh phải hết sức quyết liệt, tích cực và phải bám sát thực tiễn, đặc biệt là sau mưa lũ. Bộ NN&PTNT cũng sẽ kêu gọi các doanh nghiệp, các tổ chức hỗ trợ kinh phí, thiết bị, công nghệ… để tái thiết sản xuất nông nghiệp sau bão”, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh.

THƯƠNG MẠI GIA CẦM NỬA CUỐI NĂM: NGUY VÀ CƠ

Các thị trường xuất khẩu gia cầm toàn cầu vẫn tồn tại nhiều thách thức, tuy nhiên, thương mại gia cầm có thể tăng gấp đôi so với kết quả đạt được vào năm 2023. 1. Thương mại ấm dần Thương mại ngành thịt gia cầm toàn cầu được dự kiến mức tăng trưởng 1 – 2% vào nửa cuối năm 2024. Tín hiệu tích cực này cho thấy các điều kiện của nền kinh tế toàn cầu đang dần được cải thiện với mức tiêu thụ thịt gia cầm tăng cao hơn khi nền kinh tế phát triển và lạm phát được kìm hã Tuy nhiên, theo dự báo mới đây của Quỹ Tiền tệ quốc tế, nền kinh tế toàn cầu sẽ tiếp tục suy thoái ít nhất đến cuối năm 2025. Do đó, các nhà xuất khẩu gia cầm sẽ được hưởng lợi do chi phí sản xuất thấp hơn và triển vọng chung của toàn ngành cải thiện; tuy nhiên, họ cần phải lưu ý đến những thách thức tiềm ẩn làm tăng chi phí vận chuyển và xáo trộn dòng chảy thương mại. Trong Báo cáo Gia cầm toàn cầu theo quý mới nhất, Rabobank lưu ý các điều kiện thị trường thịt gia cầm đang được cải thiện. Cụ thể, thương mại gia cầm tại Nhật Bản, châu Âu, Mexico và Ả Rập Saudi đang sôi động dần. Diễn biến tích cực này sẽ trở thành đòn bẩy tăng trưởng xuất khẩu gia cầm trong những tháng tới. Ngoài ra, Rabobank cũng ghi nhận nhu cầu nhập khẩu thịt ở Nam Phi, Hàn Quốc và Malaysia đang có xu hướng tăng cao. Theo báo cáo hồi đầu năm của Cơ quan dịch vụ Nông nghiệp nước ngoài (FAS), thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), khối lượng xuất khẩu thịt gà trong năm 2024 có thể đạt 103,3 triệu tấn. Tuy nhiên, FAS cũng dự báo nhu cầu nhập khẩu thịt gà của thị trường Nhật Bản, Ả Rập Saudi và Hàn Quốc có thể giảm nhẹ so với dự báo trước đó. 2. Sôi động cuối năm Các chuyên gia dự báo, thương mại gia cầm toàn cầu trong quý cuối cùng của năm 2024 có thể tăng 1%, riêng ngành hàng thịt gia cầm có thể cán mốc kỷ lục. Nhiều tín hiệu lạc quan cho thấy dự báo này hoàn toàn có cơ sở, cụ thể điều kiện thị trường đang dần cải thiện khi nhu cầu về thịt gà chế biến tăng vọt 10% so với cùng năm ngoái, đạt 305.000 tấn. Tuy nhiên, phía sau bức tranh tổng thể đầy tích cực, thì những mảnh ghép riêng lẻ – những nước xuất khẩu gia cầm chủ chốt gồm Mỹ, Brazil và Thái Lan vẫn phải đối mặt tình trạng dư thừa nguồn cung tại thị trường nội địa, và nhu cầu suy yếu tại các thị trường nhập khẩ Trước những thách thức này, Brazil, nước xuất khẩu thịt gà lớn nhất thế giới, vẫn dự kiến xuất khẩu tăng 10% so với cùng kỳ trong quý cuối cùng của năm 2024. Cơ sở để Brazil tự tin đó là nhu cầu nhập khẩu từ các đối tác gồm Nhật Bản, Mexico và Trung Đông vẫn duy trì tốt. Giao dịch thương mại gia cầm của Trung Quốc và Thái Lan cũng sôi động hơn, bất chấp điều kiện thị trường khó khăn. Ngược lại, xuất khẩu gia cầm của Mỹ giảm 4% trong giai đoạn này, chủ yếu do lượng hàng sang Trung Quốc giảm 50%, đồng thời doanh số bán hàng sang Cuba và Angola cũng thấp hơn. FAS báo cáo nhu cầu đối với thịt gà Mỹ từ hai thị trường này dự kiến tiếp tục giảm trong nửa cuối năm nay. Thương mại gia cầm toàn cầu năm 2023 chỉ tăng 1%, đạt 144 triệu tấn bởi hai yếu tố: người tiêu dùng đặc biệt chú trọng đến giá và nguồn cung thịt gà giá rẻ thiếu hụt. Tuy nhiên, tăng trưởng trong năm nay có thể đạt 2% do người tiêu dùng ít tập trung vào yếu tố giá cả; chi phí đầu vào thấp hơn, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi; thu nhập tăng và lạm phát giảm khiến giá thịt gà phải chăng hơn. 3. Vẫn còn trở ngại Rào cản rõ rệt nhất đối với tăng trưởng thương mại gia cầm toàn cầu là sự gián đoạn vận chuyển ở Trung Đông. Ngoài ra, tình hình địa chính trị bất ổn ở Biển Đen và mực nước kênh đào Panama sụt giảm cũng là những vấn đề đáng lo ngại. Việc thay đổi tuyến đường biển vận chuyển hàng hóa do những khó khăn kể trên đã tác động trực tiếp và gián tiếp lên chi phí thương mại gia cầm. Cụ thể, cước vận chuyển hàng hóa xuất nhập khẩu đắt đỏ hơn; chi phí đầu vào gồm thức ăn, thuốc,… phục vụ chăn nuôi gia cầm cũng tăng cao hơn. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, những khó khăn về vận tải quốc tế cũng mang lại khía cạnh tích cực, đó là thúc đẩy thương mại gia cầm nội vùng sôi động hơn. Dịch bệnh gia cầm vẫn là thách thức cố hữu. Dịch cúm gia cầm đang có nguy cơ lây lan sang Nam bán cầu, trong đó có nước xuất khẩu chủ chốt như Brazil, khiến dòng chảy thương mại có thể bị xáo trộn. Tuy nhiên, thị trường gia cầm toàn cầu năm 2024 nhìn chung diễn biến tích cực hơn nhờ nhu cầu tiêu thụ đang tăng dần. Đáng chú ý, lạm phát ở nhiều khu vực đã được kìm hãm, cộng với chi phí sản xuất gia cầm thấp hơn năm ngoái, biến mặt hàng này trở thành loại thực phẩm vừa túi tiền người tiêu dùng hơn.

CÁC CHỦNG CÚM GIA CẦM ĐANG LÂY LAN TRÊN TOÀN CẦU

Dịch cúm gia cầm bùng phát ở động vật có vú, trong đó có cả gia súc ở Mỹ, đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự thiếu hụt trong việc phòng chống đại dịch trong tương lai. Đây là nội dung một báo cáo công bố ngày 18/6, qua đó kêu gọi các nhà lãnh đạo hành động khẩn cấp. Bốn năm sau đại dịch COVID-19, báo cáo cho thấy các nhà hoạch định chính sách không đầu tư đầy đủ nguồn lực để ngăn chặn thảm họa tái diễn. Nhấn mạnh mối đe dọa tiềm ẩn, báo cáo dẫn chứng nghiên cứu mô hình cho thấy có 50% khả năng thế giới sẽ phải hứng chịu một đại dịch có quy mô tương tự như COVID-19 trong 25 năm tới. Trên thực tế, virus cúm gia cầm H5N1 gia tăng nhanh chóng ở động vật có vú, trong đó có gia súc trong các trang trại trên khắp nước Mỹ và một số trường hợp ở người, làm dấy lên lo ngại về nguy cơ bùng phát đại dịch trong tương lai. Bà Helen Clark, cựu Thủ tướng New Zealand và đồng tác giả báo cáo, cảnh báo nếu H5N1 bắt đầu lây lan từ người sang người, thế giới có thể một lần nữa rơi vào tình trạng quá tải. Bà cho rằng hậu quả của đại dịch này có thể còn thảm khốc hơn hơn COVID-19. Bà Clark cho rằng con người chưa được trang bị đầy đủ để ngăn chặn các đợt bùng phát trước khi dịch lan rộng hơn. Bà cũng bày tỏ lo ngại về một biến thể bệnh đậu mùa khỉ Mpox nguy hiểm hơn đang ảnh hưởng đến trẻ em ở CHDC Congo. Mặc dù các quốc gia giàu có có vaccine để chống lại đợt bùng phát Mpox này, nhưng còn nhiều nước chưa được cung cấp loại vaccine này. Hiện đã có 2 trường hợp thiệt mạng vì biến thể Mpox tại Nam Phi. Bà cảnh báo nguy cơ lây lan của các mầm bệnh tương tự nếu các nhà hoạch định chính sách không hành động. Do đó, báo cáo kêu gọi các chính phủ và tổ chức quốc tế nhanh chóng nhất trí xây dựng một thỏa thuận phòng chống đại dịch mới vào tháng 12, đồng thời tăng cường tài trợ cho các nỗ lực thúc đẩy sản xuất vaccine, củng cố quyền lực của WHO và tăng cường các nỗ lực quốc gia để chống lại virus gây bệnh.

3 YẾU TỐ TỐI ƯU HOÁ CHĂN NUÔI HEO, GIA CẦM

Hệ vi sinh đường ruột, dinh dưỡng và chức năng của hệ tiêu hóa, miễn dịch là 3 yếu tố không tách rời và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, năng suất chăn nuôi gia cầm và heo. Tương tác giữa dinh dưỡng, hệ vi sinh đường ruột và chức năng của hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và hiệu suất của gia cầm và heo. Để kích hoạt các yêu tố này cùng lúc, cần điều chỉnh các chiến lược dinh dưỡng và chăn nuôi. 1. Enzyme và probiotic Bổ sung enzyme vào thức ăn chứa thành phần khó tiêu giúp tăng năng lượng, axit amin và chất khoáng cho vật nuôi. TS. Kreij cho biết, “Khi cải thiện hiệu quả sử dụng chất dinh dưỡng, hệ vi sinh cũng không còn quá tải mà duy trì trạng thái cân bằng hơn, từ đó, cải thiện năng suất chăn nuôi. Thực tế, các phụ gia thức ăn tương tác với nhau. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng khi kết hợp probiotic và enzyme”, TS. Kreij nói. Nhìn vào thành phần hệ vi sinh đường ruột, sẽ thấy rõ hiệu lực hiệp đồng khi kết hợp đúng enzyme và probiotic. Các nghiên cứu bổ sung enzyme cùng probiotic lactobacillus đã khôi phục cân bằng hệ vi sinh sau khi thử thách với vi khuẩn gây hại nhưClostridium perfringens. Ngoài ra, bộ đôi enzyme và probiotic cũng tác động tích cực đến tính toàn vẹn của đường ruột; đồng thời làm tăng khả năng tiêu hóa hóa thức ăn, tối ưu hóa thành phần vi sinh và cải thiện sức khỏe cho gia cầm và heo. 2. Chất khử trùng thức ăn giúp giảm mầm bệnh Enrique Montiel cho biết, việc sử dụng chất khử trùng thức ăn cũng là một giải pháp giảm vi khuẩn gây hại và mầm bệnh nhưSalmonella cho vật nuôi. Quá trình xử lý nhiệt trong sản xuất thức ăn viên sẽ tiêu diệt hầu hết vi khuẩn gây hại, nhưng thức ăn có thể tái nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản, vận chuyển, hoặc trong khay thức ăn tại chuồng gia cầm. Chất khử trùng thức ăn gián tiếp tác động có lợi đến gia cầm, bởi làm giảm lượng vi khuẩn trong thức ăn, từ đó góp phần cân bằng quần thể hệ vi sinh đường ruột khi gia cầm tiếp nhận nguồn thức ăn đó. Theo TS. Enrique Montiel, có thể sử dụng chất khử trùng ở bất cứ thời điểm nào trong quá trình sản xuất thức ăn. Nhiều chất khử trùng thức ăn chứaformaldehyde, nhưng chất này sẽ bị phân hủy thành axit formic và cuối cùng là carbon dioxide và nước trong vòng 60-90 giây sau khi gia cầm ăn thức ăn và không để lại dư lượng trong thịt hoặc trứng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, thức ăn khử trùng bằng sản phẩm gốc dehyde tác động tích cực đến hiệu suất chăn nuôi và sức khỏe của gia cầ Khi được thử thách với vi khuẩn gây bệnh viêm ruột hoại tử, nhóm gà sử dụng thức ăn khử trùng luôn tăng trọng và chuyển hóa thức ăn tốt hơn; tỷ lệ thải loại cũng thấp hơn (dưới 4% so với 8% ở nhóm gia cầm đối chứng). Trừ châu Âu, đa số các quốc gia đều cho phép sử dụng chất khử trùng gốc formaldehyde. 3.Hệ vi sinh và hiệu suất chăn nuôi Bộ máy tiêu hóa của gà con mới nở rất non nớt và quần thể vi sinh đường ruột gần như không tồn tại mà dần hình thành từ nước hoặc môi trường khi gà con lớn lên. Trong tự nhiên, tiếp xúc với phân gà mẹ sẽ giúp hình thành hệ vi sinh vật khỏe mạnh ở gà con. Trong các hệ thống chăn nuôi hiện đại, môi trường của gia cầm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của quần thể vi khuẩn đường ruột. Một phần của môi trường chính là nguồn thức ăn cung cấp cho gà con. Theo TS. Enrique Montiel, thức ăn là thành phần tác động mạnh nhất đến quần thể vi sinh và sức khỏe đường ruột. Enrique Montiel cho biết thêm, hệ vi sinh đóng vai trò chuyển hóa hóa chất dinh dưỡng và tác động trực tiếp đến cấu trúc cũng như sức khỏe biểu mô ruột. Một số vi khuẩn trong hệ vi sinh có thể loại trừ hoặc chiếm chỗ các vi khuẩn gây hại khác. Một phần quan trọng của hệ miễn dịch nằm ở ruột, vì vậy sức khỏe đường ruột liên quan trực tiếp đến khả năng miễn dịch. Vi khuẩn gây hại như Clostridium perfringens có thể sinh ra hợp chất độc hại gây viêm và dịch bệnh tiềm ẩn ở gia cầ Các enzyme và probiotic có thể được sử dụng để thiết lập hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và chống lại xâm chiếm của vi khuẩn gây hại Clostridia.

TÁC HẠI CỦA ĐỘC TỐ NẤM MỐC TRÊN GIA CẦM

1. Gia cầm có bị ảnh hưởng của độc tố nấm mốc không? Gia cầm rất nhạy cảm với độc tố nấm mốc và có thể chịu nhiều tác hại khác nhau của độc tố nấm mốc 2. Những loại độc tố nấm mốc chủ yếu nào ảnh hưởng đến gia cầm? Thiệt hại do độc tố nấm mốc gây ra sẽ lớn hơn nhiều khi chúng kết hợp với nhau hơn khi là chúng xảy ra riêng lẻ. Các độc tố nấm mốc thường gây thiệt hại trong chăn nuôi là: Aflatoxin: (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2) Ochratoxin A: (OTA) và Citrinin Trichothecenes: Loại A: Độc tố T-2 Diacetoxiscirpenol (DAS) Fumonisin: (FB1, FB2) 3. Độc tố nấm mốc gây ra nhiều vấn đề nhất ở giai đoạn nào trong chăn nuôi gia cầm? Độc tố nấm mốc ảnh hưởng đến tất cả các loài gia cầm, chủ yếu gây ức chế miễn dịch nghiêm trọng. Cơ chế hoạt động của nó dựa trên sự ức chế enzym làm giảm tổng hợp protein và do đó làm giảm phản ứng miễn dịch. Các độc tố nấm mốc ảnh hưởng chủ yếu đến hệ thống miễn dịch của gia cầm là aflatoxin, ochratoxin và trichothecenes , thường dẫn đến teo bao hoạt dịch Túi Fabricius và Tuyến ức (Thymus) . Mức độ độc tố nấm mốc gây ức chế miễn dịch ở gia cầm thấp hơn so với mức độ gây ra các tổn thương điển hình của bệnh nhiễm độc nấm mốc. Ức chế miễn dịch là một trong những tác dụng của độc tố nấm mốc với tác động kinh tế lớn hơn vì nó dẫn đến: Tăng khả năng mắc các bệnh truyền nhiễm Kích hoạt lại các bệnh nhiễm trùng mãn tính Phản ứng thứ cấp Tăng cường sử dụng thuốc Sự kém hiệu quả của các chương trình tiêm chủng vaccine 4. Những cơ quan nào bị độc tố nấm mốc ảnh hưởng và các bệnh lý được tạo ra là gì ? Aflatoxin chủ yếu có tác dụng ức chế miễn dịch Trichothecenes loại A (độc tố T-2, độc tố HT-2, diacetoxyscirpenol) là mối lo ngại nhất đối với ngành chăn nuôi gia cầm vì chúng gây tổn thất kinh tế về năng suất - chúng làm giảm lượng ăn vào , trọng lượng cơ thể , sản lượng trứng và các tổn thương ở miệng . Độc tố T-2 có độc tính cao đối với chim, đặc biệt là gà vì chúng có giá trị LD50 (liều gây chết trung bình) rất thấp (2mg/kg đối với diacetoxyscirpenol và 4mg/kg đối với T-2). Ochratoxin, những độc tố thận này gây ức chế tiêu thụ thực phẩm, ức chế sự tăng trưởng và sản xuất trứng , đồng thời chúng cũng khiến chất lượng vỏ trứng kém hơn. Fumonisins có liên quan đến việc tăng tỷ lệ tử vong ở gia cầm, làm giảm trọng lượng cơ thể và giảm mức tăng trọng trung bình hàng ngày cũng như tăng trọng lượng mề. Zearalenone nhìn chung, gia cầm dường như ít bị ảnh hưởng bởi zearalenone hơn so với lợn và chúng cũng ít nhạy cảm hơn với trichothecenes loại B, chẳng hạn như Deoxynivalenol. 5. Triệu chứng lâm sàng của ngộ độc Mycotoxin? Aflatoxin (AFB1, AFB2, AFG1 AFG2): Chấn thương gan Giảm trọng lượng cơ thể Ăn mất ngon Rối loạn hệ thống thần kinh trung ương (vịt và gà tây) Chân yếu và cánh lỏng lẻo (gà con) Rối loạn đông máu Rối loạn chuyển hóa vitamin B và axit amin Tổn thất phòng thủ Ochratoxin A (OTA) và/hoặc Citrinin Tổn thương thận Polydipsia (tăng lượng nước uống) Chất lượng vỏ trứng kém Giảm lượng thức ăn ăn vào Sản lượng trứng giảm Ức chế miễn dịch Trichothecenes Nhóm A (TOXIN T-2) Tổn thương miệng và da Giảm trọng lượng trứng Gia tăng vỏ trứng kém chất lượng Ức chế miễn dịch Giảm sản lượng 6. Làm thế nào để chúng ta ngăn ngừa và/hoặc chống lại độc tố nấm mốc ở gia cầm? Việc xử lý ô nhiễm độc tố nấm mốc và các hậu quả về sức khỏe trong chăn nuôi đặt ra những thách thức ngày càng tăng đối với hệ thống an toàn và an ninh lương thực của người tiêu dùng. Việc ngăn ngừa độc tố nấm mốc nên bắt đầu bằng việc loại bỏ hoặc giảm sự phát triển của nấm ở thực vật mà không quên việc bảo quản ngũ cốc. Ngoài việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm bằng cách sục khí, nên sử dụng chất ức chế nấm mốc và sử dụng các biện pháp bảo vệ chống lại thiệt hại do côn trùng và động vật gặm nhấm gây ra. Bất chấp mọi nỗ lực nhằm giảm mức độ độc tố nấm mốc trong nguyên liệu thức ăn, vẫn luôn có một mức độ ô nhiễm nhất định có thể gây nguy hiểm cho vật nuôi. Việc loại bỏ hoàn toàn tình trạng nhiễm độc tố nấm mốc dường như là điều không thể thực hiện được. Độc tố nấm mốc luôn hiện diện, ít nhất là với số lượng nhỏ, và tác động của sự hiện diện của một lượng nhỏ độc tố nấm mốc đa dạng đó dẫn đến tác động hiệp đồng có thể lớn hơn tổng các tác động riêng lẻ mà chúng tôi đã mô tả cho từng loại độc tố nấm mốc. Việc phòng chống độc tố nấm mốc là cần thiết và việc sử dụng các chất khử độc hoặc hấp phụ trong khẩu phần ăn của gia cầm là cần thiết. Nguồn: https://mycotoxinsite.com/

gia cầm

Môi trường chăn nuôi

TIÊU DIỆT KÍ SINH TRÙNG TRÊN HEO

Tiềm năng, lợi thế chăn nuôi bò thịt, bò sữa của Thủ đô

DINH DƯỠNG CHO NÁI HẬU BỊ THỜI KÌ MANG THAI

QUẢN LÝ DINH DƯỠNG TRƯỚC VÀ SAU CAI SỮA ĐỂ GIẢM CHI PHÍ CÁM

NHU CẦU VITAMIN CỦA GÀ

NHU CẦU KHOÁNG CỦA GÀ

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO SULPHONAMID

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO FURAZOLIDON

BỆNH NGỘ ĐỘC THỨC ĂN DO ĐỘC TỐ AFLATOXIN

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO MUỐI

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO SELENIUM (Se)

BỆNH DO TRÚNG ĐỘC KHÍ NH3

BỆNH TRÚNG ĐỘC KHÍ CO

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO FORMALDEHYDE

BỆNH SƯNG GAN THẬN TRÊN GÀ

BỆNH HỘI CHỨNG XUẤT HUYẾT VÀ PHÌ GAN

BỆNH DO SUY DINH DƯỠNG TRÊN GIA CẦM

BỆNH THIẾU VITAMIN A

BỆNH THIẾU VITAMIN D

BỆNH THIẾU VITAMIN E

BỆNH THIẾU VITAMIN K

BỆNH THIẾU VITAMIN B1

BỆNH THIẾU VITAMIN B2

BỆNH THIẾU VITAMIN B5

BỆNH THIẾU AXIT NICOTINIC – VITAMIN B3

BỆNH THIẾU PYRIDOXIN (VITAMIN B6)

BỆNH THIẾU BIOTIN (VITAMIN H)

BỆNH THIẾU AXIT FOLIC

BỆNH THIẾU CHOLINE

BỆNH THIẾU VITAMIN B12

BỆNH THIẾU SELENIUM

BỆNH THIẾU CANXI VÀ PHOTPHO (Ca, P)

BỆNH THIẾU MANGAN (Mn)

BỆNH THIẾU MUỐI (NaCl)

BỆNH THIẾU KẼM (Zn)

BỆNH THIẾU (Mg)

BỆNH DO ĐÓI TRÊN GÀ

BỆNH DO MẤT NƯỚC TRÊN GÀ

BỆNH DO LẠNH TRÊN GÀ

BỆNH DO NÓNG TRÊN GÀ

BỆNH DO TỔN THƯƠNG TRÊN GÀ

BỆNH THIẾU KALI TRÊN GÀ

BỆNH VIÊM THẬN SỚM Ở GÀ

BỆNH MỆT MỎI CỦA GÀ ĐẺ CÔNG NGHIỆP

BỆNH CÒI XƯƠNG

BỆNH MỀM ĐỐT SỐNG

BỆNH SỤN HOÁ XƯƠNG BÀN CHÂN

BỆNH GOUT

Kỹ thuật phòng và chữa bệnh cho vịt

LỰA CHỌN HỆ THỐNG CẤP NƯỚC CHO ĐÀN GÀ

7 CÁCH GIÚP TĂNG LƯỢNG THỨC ĂN ĂN VÀO Ở HEO CAI SỮA

ĐỘC TỐ NẤM MỐC: CÁNH CỬA CHO CÁC BỆNH TRUYỀN NHIỄM.

BỔ SUNG CHẤT ĐIỆN GIẢI CHO GÀ

CÁC BIỆN PHÁP GIÚP THỤ TINH NHÂN TẠO THÀNH CÔNG

QUẢN LÝ NÁI CAO SẢN

NUÔI DƯỠNG GÀ VÀO MÙA NÓNG

VITAMIN VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA HEO

BỆNH TGE TRÊN HEO – TRANSMISSBLE GASTROENTERITIS OF SWINE

BỆNH LỞ MỒM LONG MÓNG – FOOT AND MOUTH DISEASE

BỆNH MỤN NƯỚC TRÊN HEO – SWINE VESICULAR DISEASE

BỆNH MỤN NƯỚC TRONG MIỆNG HEO – SWINE VESICULAR STOMATITIS

BỆNH PED TRÊN HEO – PORCINE EPIDEMIC DIARRHAE

BỆNH ĐẬU HEO – SWINE POX

BỆNH VIÊM NÃO NHẬT BẢN TRÊN HEO – SWINE JAPANESE B ENCEPHALOMYETIS

BỆNH VIÊM NÃO DO VIRUS NIPAH TRÊN HEO – NIPAH ENCEPHALITIS IN PIG

HỘI CHỨNG CÒI CỌC TRÊN HEO – POST WEANING MULTI SYSTEMIC WASTING SYNDROM

BỆNH SẢY THAI DO PARVOVIRUS TRÊN HEO – PARVOVIRUS DISEASE OF SWINE

BỆNH PPRS TRÊN HEO – PORCINE REPRODUCTIVE AND RESPYRATORY SYNDROME

BỆNH GIẢ DẠI TRÊN HEO – AUJESZKY

BỆNH CÚM HEO – HOG FLU

BỆNH DỊCH TẢ CHÂU PHI – AFRICA SWINE FIVER

BỆNH DỊCH TẢ HEO – HOG CHOLERA

BỆNH SƯNG PHÙ ĐẦU TRÊN GÀ – AVIAN PNEUMOVIRUS (APV)

HỘI CHỨNG CÒI CỌC DO REOVIRUS – REO

BỆNH CÚM GIA CẦM – AVIAN INFLUENZA (AI)

BỆNH BẠI HUYẾT TRÊN VỊT – NGAN

BỆNH KHẸC TRÊN VỊT – NGAN

BỆNH HUYẾT TRÙNG TRÊN VỊT – NGAN